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19世纪后期以来英国牛奶安全监管的历史困境与政策分析
【作者】 魏秀春
【关键词】 英国 牛奶安全监管政策 历
【摘要】19世纪以来，英国牛奶长期受到结核病菌及其他致病细菌的严重污染，成为当时最致命的安全问题。自19世纪后期开始，英国各级地方政府首先不断强化牛奶安全政策和监管，进而推动中央政府通过国家立法以强化安全监管，彻底消除这一安全问题。然而，在1949年之前，英国牛奶安全监管却长期陷入了经济利益与公共利益冲突的旋涡，使通过国家立法消除病菌污染的努力一再遭到惨败。在改革力量的推动下，到20世纪中期，英国牛奶安全监管终于走出困境。
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